Vi hade en gång en vision: Att erbjuda den bästa maten medelhavet har att erbjuda. Nu kan vi det…och mer därtill! Välkomna in!
Maten från medelhavet och övriga Europa är vår passion. Detta har vi hållit på med sedan 1998. Vi började en gång med att leta rätt på det bästa från Grekland och fortsatte sedan med att leta i Italien, Spanien, Frankrike och nu senast i Ungern. Den goda och många gånger hälsosamma maten från dessa länder brinner vi för. Vår målsättning är att alla i Sverige ska få möjligheten att kunna njuta av det bästa Europa har att erbjuda i matväg utan att det kostar skjortan. Har man dessutom, såsom till exempel Italienska Citterio, hållit på sedan 1800-talet så vet man hur en riktigt bra Prosciutto di Parma ska smaka.
Enligt en 4000-årig legend var det en arabisk handelsman som förvarade färsk mjölk i en pung gjord av en fårmage. Kombinationen av värme, rörelse och enzymer från fårmagens insida gjorde att mjölken delade upp sig i vassle och ostmassa. Den första osten var född. Ostens historia börjar dock redan för sisådär 8000-10000 år sedan. Så länge har inte vi hållit på…!
Ett par av våra leverantörer har hållit på sedan 1870. De har således haft god tid på sig att förfina sina kunskaper i detta hantverk. Charkens historia sträcker sig dock ännu längre tillbaka i tiden. Vissa produkter kom till redan under medeltiden. Vi har valt ut godbitarna vi själva gillar och gärna har på matsalsbordet hemma.
De stolta hantverkare av mat vi valt att samarbeta lever alla upp till de krav vi och den svenska marknaden har ställt på dem och deras produkter. De har också lång och gedigen bakgrund vilket lett fram till de produkter av högsta kvalitet som de representerar. Lever de inte upp till våra och marknadens krav så är det ingen vi samarbetar med. Detta gör att vi stolt kan stå upp för och känna oss trygga med hela vårt noggrant utvalda sortiment varje dag året om!
